Última actualización: Agosto de 2026
Mimbre nace de una convicción simple: que el alimento en buen estado no debería terminar en la basura mientras hay vecinos que lo necesitan. Somos una red que se teje entre todos. Estos Términos cuidan a ese tejido —comercios, familias y organizaciones— y también al equipo de personas que impulsa el proyecto. Te pedimos que los leas con atención.
Al registrarse y crear un perfil de comercio en Mimbre (en adelante, "la Plataforma" o "Mimbre"), usted (en adelante, "el Comercio" o "el Donante") declara haber leído, comprendido y aceptado en su totalidad los presentes Términos y Condiciones. Si no está de acuerdo con ellos, le pedimos que no utilice la Plataforma.
1. Qué es Mimbre (naturaleza del proyecto)
Mimbre es una iniciativa comunitaria y solidaria, sin fines de lucro y de carácter gratuito, actualmente en etapa inicial o de prueba (piloto). Su finalidad es conectar, mediante tecnología, a comercios que cuentan con excedentes de alimentos en buen estado con familias de la comunidad, a través de organizaciones e instituciones de referencia del barrio.
El Comercio entiende y acepta que, a la fecha, Mimbre no constituye una persona jurídica registrada ni una empresa, sino un proyecto llevado adelante por un equipo de personas (en adelante, "el Equipo de Mimbre"). Toda referencia a "Mimbre" en estos Términos comprende también a las personas que integran e impulsan la iniciativa.
2. Rol de Mimbre: facilitador tecnológico
Mimbre actúa exclusivamente como un facilitador tecnológico que pone a disposición un espacio digital para el encuentro entre el Comercio y los beneficiarios. En consecuencia:
- Mimbre no produce, manipula, elabora, transporta, almacena, entrega ni recibe en ningún momento los alimentos. Estos permanecen bajo la guarda y control del Comercio hasta el momento exacto de su entrega directa al beneficiario.
- Mimbre no es parte de la relación ni del acto de donación o entrega entre el Comercio y el beneficiario, limitándose a poner en contacto a ambas partes.
- La donación es siempre gratuita: a través de Mimbre no se realizan ventas ni transacciones de dinero, y Mimbre no cobra comisión ni contraprestación alguna al Comercio ni a los beneficiarios.
3. Marco legal (aclaración importante)
Mimbre comparte y promueve el espíritu de la normativa uruguaya de donación de alimentos y de reducción del desperdicio. No obstante, el Comercio entiende y acepta expresamente que:
- Mimbre no se encuentra inscripto como "sujeto intermediario" en el Registro de Donación de Alimentos ni ostenta, a la fecha, las inscripciones o habilitaciones que la normativa pudiera exigir a tales efectos.
- En consecuencia, Mimbre no garantiza, ofrece ni asegura al Comercio beneficio fiscal alguno (tales como deducciones de IRAE, IVA u otros tributos), ni la aplicación automática de la exención de responsabilidad prevista en la Ley N° 20.177 u otras normas.
- El Comercio dona bajo su propia decisión y responsabilidad, y es el único responsable de asesorarse profesionalmente respecto de su situación fiscal, sanitaria y legal antes de donar.
4. Responsabilidad del Comercio sobre los alimentos
El Comercio es el único y exclusivo responsable por los alimentos que ofrece y entrega a través de Mimbre, así como por todo daño o perjuicio que pudiera derivarse de su consumo. El objetivo es rescatar excedentes en buen estado, nunca gestionar desperdicios. En tal sentido, el Comercio se obliga a:
- Aptitud para el consumo: publicar y entregar únicamente alimentos en perfectas condiciones organolépticas (color, olor, sabor, textura) y 100% aptos y seguros para el consumo humano. Regla de oro: no entregar por Mimbre nada que no le serviría o vendería a un cliente habitual.
- Habilitaciones vigentes: contar y mantener vigentes todas las habilitaciones bromatológicas, sanitarias, municipales y de cualquier otra índole que le sean exigibles según la normativa aplicable a su actividad.
- Fechas y estado: no publicar ni entregar productos vencidos o cuya fecha de consumo preferente haya expirado.
- Cadena de frío y envasado: conservar los alimentos en las condiciones de temperatura adecuadas hasta el momento de la entrega, y entregarlos en envases limpios, seguros y aptos.
- Veracidad: describir de forma precisa y real cada alimento publicado, incluyendo, cuando corresponda, información relevante sobre alérgenos.
5. Exención y limitación de responsabilidad de Mimbre
En la máxima medida permitida por la ley, y dado su rol de mero facilitador tecnológico, el Comercio acepta que Mimbre y el Equipo de Mimbre no asumen responsabilidad civil, penal, bromatológica ni de ninguna otra naturaleza por, entre otros:
- El estado, la calidad, la inocuidad o el consumo de los alimentos, así como por cualquier daño a la salud que pudiera derivarse de ellos, siendo el Comercio el único responsable.
- Conflictos, reclamos o daños que surjan entre el Comercio y los beneficiarios, o frente a terceros.
- La inasistencia de un beneficiario, la no retirada de un pedido o el mal uso de la Plataforma por parte de cualquier usuario.
- Interrupciones, errores, indisponibilidad o fallas de la Plataforma, de las notificaciones (incluidas las de WhatsApp) o de servicios de terceros. La Plataforma se ofrece "tal cual está" y "según disponibilidad", sin garantías de funcionamiento ininterrumpido.
- Hechos ajenos al control de Mimbre, tales como caso fortuito o fuerza mayor.
6. Indemnidad
El Comercio se obliga a mantener indemne y a indemnizar a Mimbre y al Equipo de Mimbre frente a cualquier reclamo, demanda, sanción, daño, perjuicio o costo (incluidos honorarios) de carácter administrativo, judicial o extrajudicial, iniciado por beneficiarios, autoridades o terceros, que tenga relación con los alimentos donados, con las entregas realizadas o con el incumplimiento por parte del Comercio de estos Términos o de la normativa vigente.
7. Entrega digna y respeto
Mimbre se funda en la empatía y el respeto. Al sumarse a la red, el Comercio asume un compromiso con el buen trato:
- Trato igualitario: atender a quien retira un alimento rescatado con el mismo respeto y amabilidad que a cualquier cliente.
- Cero discriminación: quedan prohibidas actitudes discriminatorias, comentarios estigmatizantes o esperas irrazonables.
- Privacidad y dignidad: no indagar sobre la situación socioeconómica del beneficiario ni exigir explicaciones o documentación más allá del código de retiro generado por Mimbre.
8. Operativa de la Plataforma
- Compromiso de entrega: una vez confirmada una reserva, el Comercio se obliga a apartar y conservar la porción, y a entregarla dentro del horario de retiro publicado.
- Validación: el Comercio deberá solicitar el código de retiro para asegurar que la entrega se realiza a la persona asignada por el sistema.
- Información veraz: el Comercio es responsable de mantener actualizada la disponibilidad y los datos publicados.
9. Datos personales y confidencialidad
Ambas partes se obligan a cumplir con la Ley N° 18.331 de Protección de Datos Personales y Acción de Habeas Data y normas complementarias. En particular, el Comercio se compromete a no almacenar, registrar, contactar, reutilizar ni utilizar con fines comerciales, de marketing o cualquier otro los datos personales, teléfonos o cualquier información de los beneficiarios a los que pudiera acceder. El Comercio acepta que sus datos de contacto y la ubicación del local sean mostrados a beneficiarios y organizaciones de referencia al solo efecto de coordinar el retiro. El tratamiento de datos por parte de Mimbre se rige por su Política de Privacidad.
10. Marca y propiedad intelectual
La marca, el nombre, el logo, el diseño y el software de Mimbre son de su propiedad y no podrán ser usados sin autorización. El Comercio autoriza a Mimbre, a título gratuito y mientras dure su participación, a mencionar su nombre y mostrar su logo dentro de la red y en comunicaciones del proyecto, declarando contar con derechos suficientes para ello. A su vez, el Comercio podrá comunicar que forma parte de la red de Mimbre.
11. Conducta, suspensión y sanciones
Mimbre podrá auditar el funcionamiento de la red. Ante reportes reiterados o incumplimientos —tales como alimentos en mal estado, vencidos o no aptos; trato indigno o discriminatorio; o cancelaciones injustificadas— Mimbre podrá, a su criterio y sin previo aviso, suspender temporal o definitivamente la cuenta del Comercio e inhabilitar su acceso, sin que ello genere derecho a reclamo o indemnización alguna.
12. Disponibilidad y continuidad del proyecto
Dado su carácter de iniciativa gratuita y en etapa de prueba, el Comercio entiende y acepta que Mimbre podrá modificar, suspender o discontinuar la Plataforma o el proyecto, total o parcialmente, en cualquier momento y sin necesidad de expresar causa, sin que ello genere responsabilidad ni derecho a compensación alguna.
13. Eliminación de la cuenta
El Comercio puede eliminar su cuenta desde el menú de la aplicación o solicitándolo a soporte@mimbre.uy.
14. Independencia de las partes
La relación entre las partes es de colaboración solidaria y de partes independientes. Nada en estos Términos crea una relación laboral, societaria, de agencia o de dependencia entre el Comercio y Mimbre o el Equipo de Mimbre. Cada parte responde por las obligaciones propias de su actividad.
15. Nulidad parcial y no renuncia
Si alguna disposición de estos Términos fuera declarada inválida o inaplicable, las restantes mantendrán plena vigencia. La falta de ejercicio por parte de Mimbre de cualquier derecho no implicará su renuncia.
16. Modificaciones
Mimbre podrá modificar estos Términos en cualquier momento, notificándolo a través de la aplicación o por correo electrónico. El uso continuado de la Plataforma luego de notificada una modificación implicará su aceptación.
17. Ley y jurisdicción aplicable
Estos Términos se rigen por las leyes de la República Oriental del Uruguay. Cualquier controversia que no pueda resolverse de buena fe entre las partes se someterá a los tribunales competentes del departamento de Canelones, República Oriental del Uruguay.
18. Aceptación
Al marcar la casilla "Acepto los Términos y Condiciones" durante el registro, el titular o responsable del Comercio declara tener capacidad y facultades suficientes para obligarse, y haber leído, comprendido y aceptado la totalidad de estas cláusulas.